偏食准妈妈怎样补充营养所需？

    调查数据显示，营养不良的孕妇延缓了胎儿的生长和智力发育。对于母亲来说，如果她营养不良，她就容易出现贫血和低钙等问题和疾病。因此，科学均衡的饮食是保证母婴安全的重要因素，也是宝宝健康生活的开始。

    但现实生活中，有些孕妈妈在怀孕前就有偏食的习惯；或者是因为孕早期的早孕反应，口味变化明显，但原来爱吃的食物却吃不下了。如果遇到这些情况，有没有替代食物的方法或补救措施？

    不爱吃蔬菜的孕妈咪可能缺乏多种维生素和矿物质(钙、磷、铁)、膳食纤维等营养素。吃蔬菜对孕妈咪来说很重要，因为蔬菜是人体矿物质的来源。蔬菜中含有的主要矿物质有钙、铁、磷等。如菠菜、芹菜、白菜、大白菜、胡萝卜等。富含铁盐；洋葱、丝瓜、茄子等含磷较多；油菜、羽衣甘蓝、雪里蕻、苋菜等绿叶富含钙；海带和紫菜也富含碘。

    多吃蔬菜有利于维持体内酸碱平衡。肉、蛋、主食在体内代谢后产生酸性物质，使体液和血液呈酸性。但蔬菜水果在体内代谢产生碱性物质，可以阻止血液向酸性转变。只有体液呈弱碱性，才能保持人的健康。为了宝宝的健康成长，多吃碱性食物更重要。

    此外，蔬菜中含有丰富的膳食纤维，有利于促进胃肠蠕动，可以起到促进消化、预防便秘的作用。

    不爱吃蔬菜的补救办法：孕妈咪可以给不喜欢的蔬菜做馅，改变烹饪方法。食量少的孕妈咪要多吃粗粮。与面粉和大米相比，粗粮含有更多的维生素和膳食纤维。

    不能或者不爱喝牛奶的孕妈咪可能缺乏的营养素主要是蛋白质、钙、磷、维生素A、D和B2。

    喝牛奶对孕妈妈也很重要，因为牛奶含有丰富的蛋白质，而且氨基酸组成合理，生物利用率高，能很好地补充谷物中的蛋白质。牛奶每100毫升含钙100毫克以上，钙磷比例适宜。还含有维生素D、乳糖、必需氨基酸等促进钙吸收的因子，其吸收利用率可达50-60%左右。它是饮食中钙的良好来源。

    不爱喝牛奶容易导致容易使胎宝宝生长迟缓，孕妈咪腿抽筋等。

    不爱喝牛奶的补救办法：有些孕妈妈从小没有养成喝牛奶的习惯，牛奶的味道让人难以接受；有些孕妈妈由于消化道缺乏乳糖酶，无法消化牛奶中的乳糖。喝牛奶后出现乳糖不耐受，表现为腹胀、腹痛、腹泻等。

    这些孕妈妈可以喝乳酸发酵的酸奶，或者吃奶酪，同样可以补充营养。配方奶粉也是不错的选择。如果是高龄孕妈妈，或者不能从饮食上保证每天的钙需要量，就要科学地补充钙片。

    孕妈咪正处于人生的一个特殊阶段，可以说是“一个人的营养两个人的”。既然承担了如此重要的使命，就要学会掌握科学的营养知识，这样才能保证未出生的宝宝日常生长发育对营养素的需求。要知道没有一种食物涵盖了所有的营养成分，所以要做到营养均衡，更重要的是什么都吃，不要吃多，不要挑食偏食。各种食物合理搭配更重要。